トレハロース 200g｜菓子材料セット大全集

菓子材料セットアイテム

詳細	・メーカー --- ・商品説明 ◆トレハロースは、酵母、キノコ、エビなどの動植物に多く含まれている天然の糖質。砂糖の45%の甘さで、上品で洗練された甘さの甘味料です。食物の乾燥や傷みを抑えたり、うま味を引き出したりと他の甘味料にはない不思議な力を持ってます。素材の持つ苦味・渋味を抑えて、まろやかにし、食材の本来の味や風味を引き出します。 ◆トレハを使っての効果は・・ご飯やお餅など＝デンプンの老化（硬化）を制御する為、時間が経っても硬くなりにくい。洋菓子＝柔らかさ・しっとり感が長持ち。クッキーなどは油脂の変敗を抑え、良い香りを保ったり、湿気にくくサクサク食感が長持ち。料理＝肉や魚の臭みを抑えたり、硬くなりにくく柔らかさを維持します。・原料澱粉・保存方法高温多湿を避け食品衛生上問題のない場所に保存してください。
ショップ名	マルサンパントリー
送料	送料別
カード利用	カード利用可
海外配送	海外配送不可
あす楽	翌日配送不可
レビュー件数	48
レビュー平均点	4.69

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